Spitskool is eerder een kleine teelt, die de laatste jaren wel wat aan belangstelling wint. De teelt is qua groeiduur vergelijkbaar met deze van bloemkool of iets korter, maar leunt dichter aan bij de teelt van sluitkool wat betreft teelttechniek en gewasbescherming.
TACO geeft zowel advies in spitskool voor de verse markt als voor de industrie.